과일 색깔 마다 다양한 효능
일반적으로 과일의 색은 안토시아닌, 카로티노이드, 엽록소와 같은 색소에 의해 결정된다. 최적의 건강을 위해서 다양한 과일을 섭취하는 것이 다양한 필수 영양소를 확실히 얻는 데 도움이 될 수 있다. 과일들의 색과 효능에 대하여 알아보자. 1. 붉은색 과일 빨간색 과일은 리코펜이 함유돼 폐 질환을 완화시키며, 항암작용, 노화 방지, 시력 강화에 도움이 된다. 적자주색을 띠는 적포도, 자두, 체리 등에 함유된 안토시아닌은 심장질환과 뇌졸중에 효과가 있다. 체리에 들어 있는 멜라토닌과 페릴릴알코올은항산화 효과가 있으며 사과의 붉은 껍질에 함유된 퀘르세틴과 캠페롤은 항암작용을 돕고 염증도 저하시킨다. 사과, 토마토, 체리, 석류, 딸기, 수박, 버찌, 홍당무 등이 대표적인 붉은색 과일이다. 2. 노란색 과일 노란..
더보기
